По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 4 июня 2026 г. были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция: Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 202,6 руб./кг, что на 1,8 руб./кг выше предыдущего показателя. Свинина 2-й категории продавалась по 297,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция: Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 27,55 руб./кг, что на 0,16 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 32,95 руб./кг (-5,40 руб./кг), что на 17 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,17 руб./кг, что на 0,81 руб./кг ниже предыдущего показателя. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 69,59 руб., что на 0,82 руб./кг ниже предыдущего показателя. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 730,00 руб./кг.
Куриные яйца: Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 37,0 руб./десяток (что на 2,0 руб./десяток выше прошлого показателя), первой категории — 30,50 руб./десяток (что на 5,5 руб./десяток ниже прошлого показателя), второй категории — 24,00 руб./десяток (что на 4,0 руб./десяток ниже прошлого показателя).
Овощи: Средние оптовые цены на 04 июня составили: картофель — 30,0 руб./кг, капуста н/у— 35,0 руб./кг, свекла — 33,0 руб./кг, морковь —46 руб./кг (что на 2,0 руб./кг выше прошлого показателя), лук репчатый —30 руб./кг.
Зерно и мука: Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 450,00 руб./т, 4-го класса — 13 000 руб./т, фуражной пшеницы — 10 000 руб./т, продовольственной ржи — 13 250,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 250,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 80,88 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 68,30 руб./кг.
Вывод: За прошедшую неделю наблюдается преимущественно стабильная ситуация на рынке сельхозпродукции с незначительными колебаниями цен в пределах нескольких процентов. Наиболее существенные изменения отмечены в сегменте молочной продукции, где продолжается тенденция снижения цен.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.