По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 11 июня были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция: Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 202,6 руб./кг. Свинина 2-й категории продавалась по 297,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция: Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 27,52 руб./кг, что на 0,03 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 32,84 руб./кг (-5,32 руб./кг), что на 17 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,17 руб./кг. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 69,59 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 712,50 руб./кг., что на 17,50 руб./кг. ниже предыдущего показателя.
Куриные яйца: Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 32,0 руб./десяток (что на 5,0 руб./десяток ниже прошлого показателя), первой категории — 35,50 руб./десяток (что на 5,0 руб./десяток ниже прошлого показателя), второй категории — 17,50 руб./десяток (что на 6,5 руб./десяток ниже прошлого показателя).
Овощи: Средние оптовые цены на 04 июня составили: картофель — 30,0 руб./кг, капуста н/у— 38,0 руб./кг. (что на 3,0 руб./кг выше прошлого показателя), свекла — 33,0 руб./кг, морковь —46 руб./кг, лук репчатый —33 руб./кг. (что на 3,0 руб./кг выше прошлого показателя).
Зерно и мука: Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 450,00 руб./т, 4-го класса — 14 000 руб./т. (что на 1 000 руб./т. выше прошлого показателя), фуражной пшеницы — 11 250 руб./т (что на 1 250 руб./т. выше прошлого показателя), продовольственной ржи — 13 250,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 250,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 80,88 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 68,30 руб./кг.
Вывод: на рынке АПК наблюдается умеренная ценовая динамика с преобладанием тенденции к снижению стоимости основных видов продукции. Особенно заметно снижение цен на молочную и яичную продукцию.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.