По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 18 июня были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция: Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 205,1 руб./кг. (что на -2,5 руб./кг. ниже, чем на прошлой неделе). Свинина 2-й категории продавалась по 297,0 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция: Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 27,05 руб./кг, что на 0,47 руб./кг ниже предыдущего показателя. Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 32,77 руб./кг (-5,72 руб./кг), что на 17 % ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,17 руб./кг. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 69,59 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 712,50 руб./кг.
Куриные яйца: Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 32,0 руб./десяток, первой категории — 25,50 руб./десяток, второй категории — 17,50 руб.
Овощи: Средние оптовые цены на 18 июня составили: картофель — 30,0 руб./кг, капуста н/у— 57,5 руб./кг., свекла — 33,0 руб./кг, морковь —46 руб./кг, лук репчатый —33 руб./кг.
Зерно и мука: Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 14 450,00 руб./т, 4-го класса — 14 000 руб./т., фуражной пшеницы — 11 250 руб./т., продовольственной ржи — 13 250,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (фасовка с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 750,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 80,88 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 68,30 руб./кг.
Вывод: общая ситуация на рынке АПК характеризуется относительной стабильностью цен на большинство продуктов при некотором снижении стоимости отдельных категорий, особенно в молочной отрасли.
Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.