По данным мониторинга АУ Чувашской Республики «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, по состоянию на 06 августа были зафиксированы следующие изменения цен у сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий.
Мясная продукция: Средняя цена реализации охлаждённого мяса цыплят-бройлеров (в тушках) составила 228,7 руб./кг. Свинина 2-й категории продавалась по 304,5 руб./кг, а говядина 1-й категории (в полутушах) — по 530,0 руб./кг.
Молочная продукция: Закупочная цена сырого молока крупного рогатого скота первого сорта зафиксирована на уровне 27,24 руб./кг (что на 0,08 руб./кг выше, чем на прошлой неделе).
Изменение цен по сравнению с аналогичной датой 2025 года: цена на сырое молоко составляла 33,37 руб./кг, что на -6,13 руб./кг ниже, чем в прошлом году.
Стоимость пастеризованного молока жирностью 3,2 % на перерабатывающих предприятиях составляет 76,17 руб./кг. Стоимость пастеризованного молока жирностью 2,5 % на перерабатывающих предприятиях составляет 69,59 руб. Цена сливочного масла жирностью 72,5 % на перерабатывающих предприятиях — 712,50 руб./кг.
Куриные яйца: Куриные яйца продавались производителями по следующим ценам: отборные — 50,0 руб./десяток (что на +2,0 руб./дес. выше, чем на прошлой неделе), первой категории — 46,0 руб./десяток (что на +2,0 руб./дес. выше, чем на прошлой неделе), второй категории — 32,5 руб./дес.
Овощи: Средние оптовые цены на 06 августа составили: картофель — 41 руб./кг (что на -2,0 руб./кг. ниже, чем на прошлой неделе), капуста — 28,0 руб./кг (что на -1,0 руб./кг. ниже, чем на прошлой неделе), свекла — 33,0 руб./кг, морковь — 52,0 руб./кг, лук репчатый — 48,0 руб./кг.
Зерно и мука: Стоимость пшеницы 3-го класса в регионе составляет 10 500,00 руб./т (что на -1750,0 руб./т ниже, чем на прошлой неделе), 4-го класса — 8 500 руб./т (что на -2000,0 руб./т ниже, чем на прошлой неделе), фуражной пшеницы — 7 000 руб./т (что на -2000,0 руб./т ниже, чем на прошлой неделе), продовольственной ржи — 11 750,00 руб./т. Оптовая цена на пшеничную муку высшего сорта (с учётом НДС) зафиксирована на уровне 24 000,00 руб./т. Стоимость хлеба из пшеничной муки составляет 80,88 руб./кг, хлеба из ржано-пшеничной муки — 68,30 руб./кг.
Вывод: Наблюдается сезонное снижение цен на овощи. Отмечен рост цен на куриные яйца. В молочной отрасли фиксируется умеренный рост закупочных цен. На зерновом рынке происходит существенное падение цен. Колебания цен остаются в пределах обычной сезонной динамики, резких скачков не зафиксировано. Отметим, что мониторинг цен на сельхозпродукцию и продовольствие проводится среди 15 крупных и средних сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий Чувашии, имеющих значительный удельный вес в объеме производства отдельных видов продукции в регионе. АУ «Агро-Инновации» еженедельно занимается сбором, обработкой и распространением рыночной информации. Всю информацию о закупочно-отпускных и розничных ценах на сельхозпродукцию можно найти на нашем сайте.